sacher torta
Ricetta, ingredienti e consigli per "sacher torta", scopri come si prepara.
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sacher torta
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina bianca
- granella di cioccolato
- mandorle
- marmellata di albicocche
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparate la pasta: fate fondere a bagnomaria il cioccolato precedentemente tagliuzzato e poi lasciatelo intiepidire. In una ciotola lavorate il burro ammorbidito insieme a 70 gr. di zucchero a velo; a tale composto incorporate, sempre sbattendo, quattro tuorli (tenete separati due dei quattro albumi) e un piccolo uovo intero. Montate separatamente i due albumi con un pizzichino di sale e, man mano che li montate, aggiungete il restante zucchero a velo fatto scendere a pioggia da un setaccino. Unite al composto di burro e uova, mescolando delicatemente dopo ogni aggiunta, i seguenti...
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