BISK DI GAMBERI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISK DI GAMBERI", scopri come si prepara.
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BISK DI GAMBERI
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- coste di sedano
- fumet
- gamberi
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavate bene tutte le verdure e il prezzemolo. In una pentola con un filo d'olio fate soffriggere per alcuni minuti le verdurine tagliate a pezzi grossolani; nel frattempo private i gamberi della loro testa e tenetene da parte 5 interi che serviranno per la decorazione. Versate nella pentola le teste dei gamberi con tutto il loro succo e sfumate con il vino bianco; lasciate evaporare per pochi minuti e unite l'acqua calda insieme alla salsa di pomodoro e aggiustate di sale. Ora abbassate la fiamma e lasciate consumare per almeno 1 ora. Terminata la cottura scolate il brodo...
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