Vino cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vino cotto", scopri come si prepara.
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Vino cotto
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- alloro
- arance
- cannella
- gelato alla vaniglia
- limoni
- mosto
- pane
- peperoni verdi
- ricotta fresca
- sciroppo
- spezie
- uva
- vaniglia
- vin cotto
- vino
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Filtrate il mosto d'uva utilizzando un colino, in modo da eliminare ogni residuo di bucce o semi, e mettete il succo cos ricavato in una pentola. Mettete sul fuoco e, non appena il mosto inizia a bollire, abbassate la fiamma, quindi fate cuocere per diverse ore, mescolando spesso, fino a quanto il liquido non si riduce di circa un terzo della quantit originaria. L'aspetto deve essere fluido e cremoso. Quasi a fine cottura aggiungere lo zucchero' Quando sarete sicuri che la soluzione si sar ridotta di un terzo, versate un po' di vin cotto in un piatto e se noterete che...
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