Polpo in umido con patate e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo in umido con patate e piselli", scopri come si prepara.
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Polpo in umido con patate e piselli
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- pane tostato
- patate
- peperoncino
- piselli
- polipi
- prezzemolo tritato
- vino
Ricetta
...tagliato a pezzi non troppo piccoli e lasciate cuocere a fiamma vivace per 5-10 minuti o finch non avr cambiato colore e tirato fuori la sua acqua. Sfumate col vino, lasciate evaporare l'alcol. Trascorso questo tempo, aggiungete la passata , il peperoncino sminuzzato, salate, pepate. Dopo un quarto d'ora, unite al polpo le patate tagliate a tocchetti e i piselli surgelati e lasciate cuocere, sempre a fuoco basso, fino a che le patate non saranno cotte. A fine cottura,spolverate di prezzemolo tritato, impiattate e servite caldo. Magari con del pane tostato ! Bon appetit! ...
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