Calamarata home made con fagioli borlotti e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarata home made con fagioli borlotti e cozze", scopri come si prepara.
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Calamarata home made con fagioli borlotti e cozze
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- cozze
- fagioli borlotti
- fagioli secchi
- farina
- olio
- pane
- peperoncino piccante
- peperoni verdi
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...preparate la calamarata: Sulla spianatoia formare la fontana' (un monte con un buco al centro) di farina e versateci dentro le uova, gi leggermente sbattute, e l'olio. Poi con l'aiuto di una forchetta o meglio con le dita, sbattete le uova con dolcezza e a poco a poco cominciate ad incorporare la farina dai lati della fontana. Continuate in questo modo fino a che l'impasto diventi omogeneo e non avrete completamente assorbito le uova. A questo punto, si inizia a impastare la pasta su un piano leggermente infarinato aiutandosi con il palmo della mano. Tiratelo e allungatelo fino a che il...
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