Pizza con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- farina 00
- lievito
- malto
- mozzarella
- olio
- pomodori
- porto
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Ecco a voi la ricetta Ingredienti: '300 g di farina 0 (se c' la forza della farina almeno una con forza W350, io uso quella della garofalo che ora si trova anche all'esselunga) '200 g di farina 00 '125 g di lievito madre rinfrescato '290 + 80 g di acqua 'un bustina di malto '15 g di sale Esecuzione: gioved sera Ore 17.30 Rinfresco il lievito madre 50 gr e 50gr di farina e 25 di acqua Ore 18 Preidratare 500 gr di farina, mescolandola grossolanamente con la dose grande di acqua 290 gr e lasciare riposare ore 21.30 In planetaria sciogliere il lievito madre nella...
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