Ratatouille
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ratatouille", scopri come si prepara.
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Ratatouille
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- basilico
- carote
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- pane tostato
- peperoni
- peperoni gialli
- pomodori
- sale
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavate e tagliate a dadini tutte le verdure, non mischiatele. In una teglia antiaderente capiente mettete la cipolla, le zucchine, l'aglio, il peperone e fate cuocere dolcemente con coperchio per 10 minuti. Il vapore ammorbidir le nostre verdure. Dopodich aggiungete le melanzane e l'olio evo. Fate cuocere per altri 10 minuti e poi aggiungete l'olio evo e i pomodori pizzutello. Salate e aggiungete il basilico. Mescolate sempre, mi raccomando. Fate cuocere finch tutte le verdure non risultano cotte La cottura della ratatouille deve essere delicata, una fiamma troppo...
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