Baccalà con verdure croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con verdure croccanti", scopri come si prepara.
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Baccalà con verdure croccanti
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio
- olive
- pepe
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Sbollentate il baccal in abbondante acqua. Salate solo se necessario. Mondate le carato e la cipolla tagliandoli a striscioline spesse e mettete a cuocere a fiamma media in una padella antiaderente con le olive taggiasche per nemmeno 10 minuti. Aggiungete, olio evo sale e un pizzico di pepe. Private il baccal della pelle e delle lische e rosolatelo qualche minuto in padella sfumando con un goccio di vino bianco, servitelo su un piatto coprendolo con le verdure che data la breve cottura saranno croccanti. Delizioso e molto naturale. Informazioni su lalucanaincucina Ciao a...
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