Alici arraganate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alici arraganate", scopri come si prepara.
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Alici arraganate
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- aglio
- capperi
- menta
- mollica di pane
- olio
- origano
- pane raffermo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Mettete a bagno i capperi per almeno un'ora, in modo da eliminare il sale. Pulite le alici, privatele della testa, delle interiora e della lisca. Sciacquatele e mettetele da parte. Tritate la mollica di pane con la menta, l'aglio, l'origano e i capperi sciacquati e ben strizzati.. Ungete una teglia di ceramica o di vetro (adatta alla cottura in forno) e create un fondo con la mollica. Sistemate un primo strato di alici e coprite con la mollica e l'olio. Procedete con un secondo strato di alici, mollica e olio. Condite con l'aceto e cucinate in forno caldo a 180 per una ventina di...
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