Polpettone di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di zucchine", scopri come si prepara.
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Polpettone di zucchine
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- cipolla rossa
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- limoni
- maggiorana
- olio
- pane
- sale
- sorbetto al limone
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lavare, tagliare a pezzi le zucchine private dei fiori e la cipolla, cuocerle in poca acqua, scolarle, passarle sotto l'acqua fredda e lasciarle raffreddare. Pulire i fiori di zucchina togliendo i pistilli, tagliarli a piccoli pezzetti e metterli da parte. Dopo un'ora prendere una ciotola versarvi le zucchine e la cipolla schiacciate finemente usando un frullatore o una forchetta. Aggiungere i fiori di zucchina, l'uovo, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, l' olio, il sale, la maggiorana e amalgamare bene. Prendere un tegame, distribuire bene sul fondo...
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