Risotto con Patata Americana e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con Patata Americana e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Risotto con Patata Americana e gorgonzola
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo vegetale
- olio
- parmigiano
- patate
- porri
- riso
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Ecco la mia versione del risotto: Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Un cucchiaio di olio evo Un cucchiaio di porro tritato bicchiere di vino bianco secco Brodo vegetale 50 gr di gorgonzola Parmigiano reggiano (a piacere) 200 gr di polpa di batata 2 rametti di timo Sale qb Pelare la batata e farla a tocchetti. Cuocere a vapore con i rametti di timo (serve per aromatizzare la polpa della patata). Schiacciare con la forchetta la batata e tenere da parte. Fare un soffritto con il porro e l'olio. Tostare il riso e sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale bollente...
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