Tortelli Mezzaluna agli spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli Mezzaluna agli spinaci", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Tortelli Mezzaluna agli spinaci
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- farina di semola
- liquore
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- ricotta
- sale
- semola
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparare la pasta sfoglia impastando bene tutti gli ingredienti (io per comodit utilizzo la planetaria). Finire di impastare sul piano di lavoro, lavorandolo con le mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola e trasferirlo in frigorifero. Fare saltare gli spinaci puliti nel burro. Una volta raffreddati ridurli in crema (si usa il mixer, ma io preferisco tagliare gli spinaci al coltello). Aggiungere l'uovo, la ricotta, il sale, la grattugiata abbondante di noce moscata e il parmigiano reggiano. A questo punto si comincia a confezionare i cappellettoni. Passare la pasta nella sfogliatrice e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (3301 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Tortelli Mezzaluna agli spinaci