Carré di agnello al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carré di agnello al forno", scopri come si prepara.
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Carré di agnello al forno
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- arrosto di agnello
- costine
- erbe aromatiche
- olio
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO In una padella rosolare velocemente da tutti i lati l'agnello fino a creare una bella crosticina; trasferire in una teglia da forno dove metteremo anche il vino bianco, il trito di aglio e rosmarino e il sale. Infornare a 190 gradi, in forno statico, preriscaldato per 15 minuti, poi mettere in funzione grill e cuocere per altri 5 minuti abbondanti; girare il pezzo di agnello in modo da farlo dorare bene da ambo le parti (si pu alzare temperatura a 200 gradi). Quando sar cotto, tagliarlo a met ed appoggiare sul piatto da portata incrociando le ossa, sulle quali avremo...
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