Bavette con pesto di ricotta, basilico e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavette con pesto di ricotta, basilico e zucchine", scopri come si prepara.
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Bavette con pesto di ricotta, basilico e zucchine
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- basilico
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pasta tipo bavette
- pesto
- pomodori
- pomodorini
- ricotta
- sale
- sugo
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle; in una padella, scaldare un filo di olio evo e uno spicchio di aglio intero, quindi farle saltare per 5 o 6 minuti, salandole. Togliere l'aglio. Lavare il pomodoro ed eliminare i semi e l'acqua di vegetazioni, poi tagliare a cubetti; in un padellino, tostare le mandorle dopo averle passate grossolanamente al mixer. Con il mixer ad immersione ridurre in crema la ricotta con il basilico, il parmigiano, le zucchine raffreddate ed il sale; allungare con un po' d'acqua se la crema risultasse troppo densa. Lessare la pasta in acqua e...
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Bavette con pesto di ricotta, basilico e zucchine