Carne di maiale in gelatina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne di maiale in gelatina", scopri come si prepara.
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Carne di maiale in gelatina
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- aglio
- alloro
- carne affumicata
- carne di maiale
- carote
- cipolla
- maiale
- polenta
- prezzemolo
- sedano
- verdure
Ricetta
...Preparazione :Lavare la carne affumicata molto bene e metterla in una pentola capiente insieme alla carota lavata, la cipolla sbucciata, la costa di sedano lavata e tagliata in due, la foglia di alloro, coprire la carne con acqua sopra di 3 - 4 dita, salare leggermente, pepare e portare in cottura.Lasciare cuocere per circa 2 ore e mezza, anche 3 ore, fino a che la carne si disfa dalle ossa. Al ultimo sbucciare anche l'aglio e schiacciare dentro la pentola. Mescolare, tirare su la carne, lasciare intiepidire, togliere la carne dalle ossa e dividerla nelle coppette monoporzione.Togliere...
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