Torta mimosa all'ananas (ricetta di Luca Montersino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa all'ananas (ricetta di Luca Montersino)", scopri come si prepara.
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Torta mimosa all'ananas (ricetta di Luca Montersino)
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- ananas
- burro
- gelatina
- maraschino
- noci
- pan di spagna
- panna montata
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulire l'ananas, eliminare il torsolo e tagliarlo a tocchetti. In una padella far sciogliere una noce di burro, aggiungere l'ananas e spadellare. Quando la polpa del frutto inizia a intenerirsi, profumare con la vaniglia e aggiungere lo zucchero semolato. Non appena l'ananas inizia a caramellarsi, unire il maraschino e flambare. Tagliare a fette il pan di Spagna, tenendone da parte un po' per la decorazione. Rivestire lo stampo da zuccotto con le fette di pan di Spagna e inumidirle con la bagna preparata scaldando l'acqua con lo zucchero e il...
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