Orzotto con lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzotto con lenticchie", scopri come si prepara.
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Orzotto con lenticchie
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- aglio
- aromi
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- dadi
- legumi
- lenticchie
- olio
- orzo
- pepe
- pomodori
- rosmarino
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Mettere a bagno le lenticchie per 2 ore. Scolarle dall'acqua e metterle in pentola, coperte di acqua fresca con uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino (meglio se legato per evitare di perdere gli aghi in cottura). Cuocere per circa 30 minuti e poi scolare, eliminare gli aromi. Preparare un soffritto con poco aglio, cipolla e carota in qualche cucchiaiata di olio extravergine di oliva. Aggiungere le lenticchie e lasciarle insaporire. A questo punto porre in pentola un bicchiere di acqua tiepida nella quale si sciolto un cucchiaio di concentrato di...
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