Tagliatelle al tartufo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al tartufo nero", scopri come si prepara.
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Tagliatelle al tartufo nero
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- aglio
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- sugo
- tartufo nero
- vino
Ricetta
...Procedimento Lavare accuratamente i tartufi e grattugiarli insieme all'aglio, a piacere lasciarne uno per decorazione. In una padella mettere abbondante olio e aggiungere i tartufi e l'aglio. Salare e pepare. Far soffriggere per circa 2 o 3 min. Questa salsa pu essere anche preparata e conservata in frigo per circa 30 giorni in un vasetto di vetro. L' importante che il tartufo sia sempre coperto da uno strato d'olio. Cuocere letagliatelle inacqua bollente salata, scolare al dente e versare nella padella con il sugo. Saltare, cospargere con il parmigiano e qualche fettina...
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