Castagnole alla ricotta del Martedì Grasso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole alla ricotta del Martedì Grasso", scopri come si prepara.
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Castagnole alla ricotta del Martedì Grasso
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- agrumi
- arachidi
- bicarbonato
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- liquore all'anice
- mandarini
- olio
- ricotta
- sambuca
- scorza di mandarino
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento:In una terrina impastare tutti gli ingredienti tranne la sambuca, la pasta di mandarino, l'olio di arachidi e lo zucchero a velo. Si deve ottenere un composto morbido, ma non troppo appiccicoso. Nel caso, aiutarsi con un po' di farina.Dividere questo impasto in due parti: in una inserire la sambuca e nell'altra la pasta o la scorza di mandarino. Formare due palle, appiattirle e passarle in freezer per 15'.Appoggiarle sul tagliere e appiattirle col mattarello ad un spessore di circa 2 cm. Con una rotella tagliapizza o un tarocco, tagliare prima delle strisce in senso...
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Castagnole alla ricotta del Martedì Grasso