Ravioli abruzzesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli abruzzesi", scopri come si prepara.
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Ravioli abruzzesi
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- basilico
- burro
- cipolla
- farina
- formaggi
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo ravioli
- pomodori
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- salvia
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa preparate la sfoglia. Su un piano di lavoro disponete la farina a fontana, mettete al centro le uova e un pizzico di sale. Lavoratefino ad ottenere un impasto omogeneo copritelo e lasciatelo riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno.Mettete la ricotta in una terrina, unite il formaggio, la noce moscata, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Amalgamare il tutto mescolando con una forchetta. Stendete ora la sfoglia ad uno spessore di circa 1,5-2 mm, distribuite al centro della pasta il ripieno, aiutandovi con un cucchiaino, formando...
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