Cappelle di Funghi Porcini gratinate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelle di Funghi Porcini gratinate al forno", scopri come si prepara.
Cappelle di Funghi Porcini gratinate al forno
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- funghi porcini
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto
- sale
- salsa besciamella
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite i funghi tagliando con un coltello l'estremit terrosa e puliteli passando sia i gambi sia le teste con un panno umido. Separate gli uni dalle altre tagliando i gambi in grossi pezzi. In una padella fate scaldare un cucchiaio d'olio e rosolatevi la cipolla, aggiungete i gambi facendoli insaporire per qualche minuto, salate, pepate e lasciate cuocere a tegame coperto per 10 minuti. Quindi frullateli nel mixer. Aggiungete quindi il parmigiano, il pane grattugiato, l'aglio e il prezzemolo che avrete precedentemente tritato e regolate di sale e pepe. Amalgamate bene il...
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