POLPETTONE RIPIENO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE RIPIENO", scopri come si prepara.
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POLPETTONE RIPIENO
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- aglio
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva
- olive
- pancetta
- pane
- peperoni
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Con 2 uova e un pizzico di sale cuocere una frittatina sottile e riservare a parte. Tagliare a pezzetti le olive e metterle in una ciotola con la carne e altre 2 uova. Mescolare bene. Aggiungere, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, aglio, un filo d'olio d'oliva extra vergine, formaggio grattugiato e pane grattugiato fino ad ottenere una composto solido, mischiare ed impastare bene. Quando si ha ottenuto un composto abbastanza solido, trasferirlo su un foglio di carta da forno e con le mani schiacciare fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di 1.5-2 cm. Al centro della...
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