Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto
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- basilico
- farina
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliolini
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento Realizzate dei tagliolini - utilizzando la vostra macchina per la pasta fatta in casa - impastando farina, uova e un pizzico di sale. Preparate un rag o un sugo con prosciutto cotto tagliato a dadini. Lavate e spuntate le melanzane. Togliete la buccia e tagliatele a fette. Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele e fate assorbire l'olio in eccesso poggiandole su carta assorbente. Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata con un filo d'olio. Mescolate i tagliolini con il sugo preparato in precedenza. Distribuite su una teglia da forno uno...
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