Acciuleddi e meli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciuleddi e meli ", scopri come si prepara.
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Acciuleddi e meli
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- fiori d'arancio
- grano
- miele
- noci
- olio di semi
- pasta tipo vermicelli
- sale
- semola
- soda
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
...impasta velocemente la semola con lo strutto, l'uovo, lo zucchero il sale ed un po' acqua e fai riposare l'impasto, che deve essere abbastanza morbido, per circa ora in frigorifero. Lavora ora la pasta, che si sar un pochino indurita, sino a che non diventa bella soda e compatta (la ricetta di mamma dice per 1 ora... ma francamente non vedo il motivo di tanta fatica e dopo 15 minuti l'ho data per buona!). Stacca dalla pasta dei piccoli pezzetti, grossi pi o meno come una noce e, rullando la pasta sul tavolo con le mani, forma dei vermicelli di circa 8 mm di spessore e 15 cm...
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