Pane con pasta di riporto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con pasta di riporto", scopri come si prepara.
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Pane con pasta di riporto
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- farina integrale
- lievito
- mollica di pane
- olio
- pane
- sale
- semola
- strutto
Ricetta
...iniziamo con la foglia a velocit bassa (Kenwood vel 1). Quando la pasta si sciolta aggiungiamo parte dell'acqua rimanente, quindi, una volta che l'acqua stata assorbita, iniziamo ad aggiungere la farina setacciata, poco per volta, poi continuiamo cos con acqua e farina. Quando manca di farina e l'impasto ancora morbido, aggiungiamo il sale, mescoliamo bene e completiamo l'immissione della farina, quindi aggiungiamo l'olio a filo. Facciamo incordare con la foglia a k, quando incordato sostituiamo la frusta a gancio e continuiamo ad impastare a lungo finch non si...
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