Tortelli alla Lastra e Tradizioni di Famiglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli alla Lastra e Tradizioni di Famiglia", scopri come si prepara.
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Tortelli alla Lastra e Tradizioni di Famiglia
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- guanciale di maiale
- lievito
- more
- olio
- parmigiano
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
...preparare il compenso facendo il guanciale tagliato a cubetti. Una volta che sar ben rosolato unirlo alle patate schiacciate, il parmigiano e un pizzico di sale (non esagerate perch il parmigiano gi molto salato). In ultimo aggiungere al ripieno gli aghi di rosmarino tritati finemente. Tirare la sfoglia con la macchina apposita o con il mattarello fino ad ottene uno spessore di 2-3 mm. Suddividere in rettangoli abbastanza lunghi (circa 10 cm x 5 cm). In met rettangolo distribuire il compenso schiacciando bene con i rebbi di una forchetta, lasciando libero un cm ai...
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Tortelli alla Lastra e Tradizioni di Famiglia