Zuppetta di melanzane e cicerchie con avena, fiori di zucca e erbe di Provenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di melanzane e cicerchie con avena, fiori di zucca e erbe di Provenza", scopri come si prepara.
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Zuppetta di melanzane e cicerchie con avena, fiori di zucca e erbe di Provenza
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- avena
- cicerchie
- cipolla
- erbe aromatiche
- fiori di zucca
- melanzane
- odori
- olio
- peperoncino
- salvia
- semi di finocchio
- zucca
Ricetta
...PreparazioneMettete le cicerchie in una pentola, copritele con abbondante acqua fredda, aggiungete met della cipolla e la foglia di salvia e cuocetele per circa 30 minuti (sulla confezione c'era scritto che cuociono in 20 minuti, invece c' voluta quasi un'ora!).Nel frattempo lavate e sbucciate le melanzane e tagliatele a dadini molto piccoli.In un'altra pentola scaldate l'olio con i semi di finocchio, il resto della cipolla tritata e il peperoncino verde tritato.Fate appassire la cipolla, poi unite le melanzane e cuocete per circa 10 minuti mescolando continuamente.Unite le cicerchie...
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