Crema di Zucca con Pinoli, Timo e Formaggio Cremoso

Crema di Zucca con Pinoli, Timo e Formaggio Cremoso

Ingredienti

• aromi
• brodo di verdure
• cipolla
• crostini
• erbe aromatiche
• formaggio spalmabile
• legumi
• olio
• pane
• patate
• pinoli
• rosmarino
• roux
• sale
• salvia
• timo
• verdure
• yogurth
• zucca

Ricetta

...procedimento per fare la crema zucca, ma ovviamente via libera a tutte le verdure e legumi. Mi sembra giusto precisare che la crema si distingue dalla vellutata perch non ha il roux come base (tipico invece delle vellutate), ma semplicemente una tipologia di verdura che viene cotta con acqua o brodo e frullata. Se si fa di pi verdure, invece, viene definita passata.Ingredienti per 4:500 g di zucca pulita1 cipolla grande o 4 scalogni1 patata grandeun mix di erbe aromatiche (timo, salvia e rosmarino)acqua caldasale olio extravergine d'oliva pinoliformaggio spalmabile o yogurt...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Frolla senza glutine n°2 e Crostata Vegan con Crema di Nocciole e Pere Caramellate (e il mio Cooking Show)

Torta cioccolato ripiena di crema caffè senza uova senza lattosio

Porridge Proteico con Lamponi e Crema di Nocciole