Mini canederli di cotechino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini canederli di cotechino", scopri come si prepara.
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Mini canederli di cotechino
https://www.lefarfallenellostomaco.com/Ingredienti
- brodo
- burro
- carne di maiale
- cotechino
- erbe aromatiche
- farina
- latte
- lenticchie
- maiale
- mollica di pane
- noci
- pane raffermo
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- salvia
- timo
- uova
- zampone
Ricetta
...preparazioni, basta solo avere un po' di fantasia. Il cotechino un salume che si prepara riempiendo un budello (se si usa la zampa del maiale, allora si parla di zampone) con carne di maiale, generalmente con dei tagli non molto pregiati. Ma vediamo come usare il cotechino avanzato, quindi gi cotto, per preparare degli ottimi canederli.L'ultima spiegazione, per chi non lo sapesse, i canederli sono una specie di gnocchi, fatti con il pane raffermo che vengono mangiati in brodo e sono tipici della cucina alpina, soprattutto di quella altotesina.Ingredienti:- 200 grammi di cotechino- 3...
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