Baccalà con patate in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con patate in umido", scopri come si prepara.
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Baccalà con patate in umido
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- carote
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- pomodori
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
...mettetelo in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore, poi scolatelo e tagliatelo a pezzette di circa 4 centimetri per lato. Prendete una pentola bassa e larga almeno 28 centimetri, meglio se antiaderente e con il fondo spesso pi di un centimetro, per distribuire bene il calore. Mettetela sul fuoco condue cucchiai di olio, il peperoncino, la carota tagliate in 3 pezzi, ela costa disedano tagliato a met. Unite anche lo scalogno sbucciato e fate soffriggere tutto per 2 minuti. Mettete a scottare il baccal dalla parte della pelle, dopo2 minuti versate il pomodoro e le patate...
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