Linguine alle vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine alle vongole", scopri come si prepara.
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Linguine alle vongole
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- olio
- pasta tipo linguine
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale grosso
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Procedimento Mettete a bagno le vongole con acqua fredda e due cucchiai di sale grosso. Lasciatele in ammollo per almeno due ore, dovranno avere tempo di spurgare. Trascorso il tempo necessario sciacquatele con abbondante acqua fredda ed eventualmente eliminate quelle rotte. Fate scaldare l'olio in una padella, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e le vongole. Mettete il coperchio e lasciatele aprire, ci vorranno circa 4/5 minuti. Fatto ci, sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare per qualche minuto. Togliete le vongole dalla padella e mettetele da parte. Filtrate il...
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