Merluzzo con crema allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo con crema allo zafferano", scopri come si prepara.
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Merluzzo con crema allo zafferano
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- brodo vegetale
- farina
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- pepe
- pesce
- rosmarino
- sale
- zafferano
Ricetta
...Procedimento In una padella antiaderente mettete un filo d'olio, il rosmarino e fate insaporire a fiamma bassa. Unite i filetti di merluzzo e fateli cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo fate la crema: In un pentolino versate il brodo, lo zafferano e la farina a pioggia continuando a mescolare in modo che non si formino grumi. Portate a ebollizione e spegnete il fuoco. Versate la crema sui filetti di merluzzo poco prima di finire la cottura girandoli un paio di volte. Aggiustate di sale, aggiungete del pepe e servite caldi. Pesci crema farina merluzzo olio pepe pesce rosmarino sale...
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Merluzzo con crema allo zafferano