Orecchiette con salsiccia e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con salsiccia e funghi", scopri come si prepara.
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Orecchiette con salsiccia e funghi
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- cipolla
- funghi porcini freschi
- olio
- orecchiette
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine. Tritare finemente la cipolla e metterla in una casseruola con poco olio ad imbiondire. Tritare il prezzemolo finemente. Unire i funghi e il prezzemolo alla cipolla facendo cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, in modo tale che i funghi restino al dente. Una parte del prezzemolo lasciatela da parte per l'impiattamento finale. Spellare la salsiccia, sbriciolarla e farla cuocere in una padella antiaderente sfumandola a cottura quasi ultimata conil vino bianco. Versare nella padella con la salsiccia sbriciolata,i funghie...
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