Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape", scopri come si prepara.
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Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape
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- cavolo nero
- cipolla
- erbe
- farina di ceci
- farina di riso
- garofano
- lenticchie
- lievito
- nocciole
- olio
- patate
- pinoli
- riso
- sale
- semi di chia
- semi di sesamo
- senape
- sesamo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONEBagnare i semi di chia con 3 cucchiai di acqua e attendere che si formi il gel. Lessare le patate viola e le lenticchie, poi scolarle e lasciar raffreddare. Quando saranno fredde, unirle e schiacciarle con la forchetta fino ad ottenere una purea. Aggiungere il gel di semi di chia, il lievito alimentare e il sale alle erbe. Se il composto risultasse troppo liquido aggiungere farina di ceci o farina di riso. Formare delle palline di impasto con le mani e passarle nei semi di sesamo, quindi lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora. Nel frattempo tagliare a pezzi grossolani il...
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