Cocche di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocche di maiale", scopri come si prepara.
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Cocche di maiale
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- alloro
- anice
- carne macinata
- finocchietti selvatici
- latte
- macinato di maiale
- macis
- maiale
- noce moscata
- noci
- olio
- olive
- pane
- pepe
- pimento
- pomodori pelati
- sale
- spezie
- strutto
Ricetta
...impasta con le mani per distribuire uniformemente le spezie ed ottenere un composto omogeneo.Forma delle polpettine, poco pi grandi di un'oliva ed ovali, tenendo conto che in cottura tendono ad arrotondarsi ed invece assolutamente necessario che abbiano una forma allungata anche dopo che son cotte! Non so perch...In una padella antiaderente sciogli lo strutto... se le tue coronarie ti chiedono piet sostituiscilo con olio extravergine d'oliva, il maiale se ne far una ragione... e rosola per bene le cocche. Aggiungi le olive, mettendo in padella anche qualche foglia d'alloro ed un...
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