Arista di maiale con prugne e mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale con prugne e mele", scopri come si prepara.
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Arista di maiale con prugne e mele
https://www.dolcipasticci.it/Ingredienti
- aglio
- arista
- aromi
- brandy
- carne di maiale
- fettine di pancetta
- maiale
- mele
- olio
- pancetta
- pepe
- prugne
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele ed eliminare il nocciolo dalle prugne. Tagliare le mele in spicchi. Una volta evaporato il Brandy, unire gli spicchi di mela e le prugne alla carne e coprire con un coperchio, lasciando appena uno spiraglio per far fuoriuscire il vapore. Portare a cottura. Il tempo dipende ovviamente dalla grandezza del pezzo; per il mio sono stati necessari circa 40 minuti. Tenete presente che la carne di maiale deve rimanere rosata ma comunque cotta bene. Per provare la cottura, infilzate la carne con una forchetta. Vede venirne fuori un liquido trasparente,...
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Arista di maiale con prugne e mele