Risotto alle pere e robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere e robiola", scopri come si prepara.
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Risotto alle pere e robiola
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- mele
- olio
- pepe
- pere
- pollo
- riso vialone
- sale
- scalogno
- timo
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
...Preparazione del risotto alle pere e robiola: Pelate la pera e privatela dei semi, quindi tagliatela a pezzettini. Fate sciogliere il burro in un pentolino e aggiungete la pera, sfumate con il vino bianco e fate insaporire a fuoco basso per 3-4 minuti. La pera non dovr sfaldarsi completamente, quindi sceglietela non troppo matura. Lasciate la pera da parte e tritate lo scalogno. Mettetelo in un tegame con un filo di olio evo e fatelo soffriggere. Aggiungete il riso e fatelo tostare per pochi minuti, quindi bagnate con il brodo vegetale caldo. Fate cuocere il risotto mescolando di frequente...
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