Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia dolce", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparate il poolish. In una ciotola capiente unite 250 g di farina e 20 g di lievito madre essiccato in polvere, mescolatele insieme, poi aggiungete 250 g di acqua, amalgamate bene gli ingredienti, coprite con la pellicola e lasciate riposare per circa 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, versate la farina rimasta nell’impastatrice, unite il poolish, i tuorli e il burro morbido. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete 60 g di zucchero di canna, un pizzico di cannella e un pizzico di sale; impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Copritelo...
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