Pici primavera toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici primavera toscana", scopri come si prepara.
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Pici primavera toscana
https://www.lefarfallenellostomaco.com/Ingredienti
- aglio
- erbe aromatiche
- farina
- fave fresche
- maggiorana
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo spaghettoni
- pepe bianco
- piselli
- pomodori freschi
- sale
- scalogno
- timo
- vino
Ricetta
...Preparate anche il pecorino: eliminate la buccia e tagliatelo a scaglie irregolari che metterete all'ultimo momento sui pici proprio prima di impiattare. I pici si cuociono come le altre paste in abbondante acqua salata, se sono freschi non hanno bisogno di una cottura prolungata, bastano 3/4 minuti da quando l'acqua ricomincia a bollire. La cottura dipende ovviamente anche dalla grandezze dei pici che avete fatto, quindi tenendo fermi i minuti che vi ho suggerito, assaggiate prima di scolare per evitare brutte sorprese.Aggiungete i pici alla padella con il condimento, saltate...
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