Risotto salsiccia di norcia e funghi porcini – ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salsiccia di norcia e funghi porcini – ricetta", scopri come si prepara.
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Risotto salsiccia di norcia e funghi porcini – ricetta
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- aglio
- brodo
- dadi
- funghi porcini freschi
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- salsicce
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
...Lavare ed asciugare bene i funghi porcini Tagliare i funghi e julienne Tagliare la salsiccia di norcia e pezzi grandi quanti 1/3 di pollice Pulire l'aglio e tagliare lo scalogno finemente Aggiungere in una padella ampia e profonda l'olio evo, l'aglio e lo scalogno A scalogno e aglio dorati aggiungere prima i funghi e cuocere per un minuto Aggiungere la salsiccia di norcia e cuocere fino a colorazione della carne Sfumare con vino rosso Aggiungere il riso e far tostare per almeno un minuto Versare l'acqua calda fino a coprire il tutto ed aggiungere il dado del brodo di carne Far cuocere per...
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