Risotto con Topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con Topinambur", scopri come si prepara.
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Risotto con Topinambur
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- limoni
- nocciole
- pepe
- riso arborio
- sale
- scalogno
- scorza di limone
- succo di limone
- timo
- topinambur
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: 20 minuti Cottura: 25 minuti Ingredienti per 4: 320 g di riso arborio 400 g di topinambur nocciole sgusciate (per decorare) 1 limone 1 scalogno 70 g di burro brodo vegetale vino bianco secco 3 cucchiai di grana rametto di timo sale pepe Preparazione: Risotto con Topinambur Cominciate nell’ ammorbidite 50 g di burro in una terrina, aggiungete una grattugiata di scorza di limone e un cucchiaio del suo succo, e le foglioline del rametto di timo sbriciolate, salate e pepate a piacere. Lavorate tutto con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, mettetelo a...
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