Con e Senza Bimby, Polpettine di Quinoa e Zucchine

Con e Senza Bimby, Polpettine di Quinoa e Zucchine

Ingredienti

• farina 00
• olio
• pangrattato
• patate
• pepe
• quinoa
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

...Preparazione:Per prima cosa lavate la quinoa. Mettere nel boccale l'acqua con la quinoa 10 min vel. spatola antiorario 100. Unire le zucchine, lavate e grattugiate. Cuocere altri 5 min vel. spatola antiorario 100. A cottura ultimata togliere e far raffreddare. In una ciotola mescolate la quinoa, le zucchine, l'uovo (o la patata), la farina, il sale ed il pepe.Formate con le mani le polpettine della dimensione di una piccola pallina. Passatele nel pangrattato.Scaldate l'olio in una padella larga e non appena pronto friggete le polpette di quinoa fino a...

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