Gamberi su crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi su crema di ceci", scopri come si prepara.
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Gamberi su crema di ceci
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- cipolline
- erba cipollina
- gamberetti
- gamberi
- olio
- peperoncino
- sale
Ricetta
...mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, 2 spicchi di aglio in camicia e un pizzico di peperoncino. Salate e pepate e fate cuocere per 7-8 minuti mescolando spesso. Poi eliminate l’aglio e lasciate tutto da parte. Nel frattempo pulite i gamberetti, togliendo il carapace e incidendoli sul dorso per eliminare il filamento scuro. Conditeli con sale, pepe e poco olio, scaldate una piastra antiaderente e cuoceteli 2-3 minuti per lato. Mettete in un recipiente alto e stretto i ceci, il brodo e l’erba cipollina spezzettata, poi frullate tutto fino ad ottenere una crema...
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