Zuppa di ceci con ditalini (Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci con ditalini (Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho)", scopri come si prepara.
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Zuppa di ceci con ditalini (Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho)
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- aglio
- alloro
- brodo
- carne
- ceci
- cipolla
- olio
- pancetta
- pasta tipo ditalini
- patate
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- prosciutto crudo
- sale
- salsicce
- speck
Ricetta
...Procedimento 1. Lavare e mettere a bagno i ceci in acqua a temperatura ambiente il giorno prima. 2. Scolare i ceci dall'acqua di ammollo e lessarli con una foglia d’alloro in 2 litri di acqua fredda a fiamma dolce, finch saranno molto morbidi. Se avete tempo e voglia di rimuovere la pellicola esterna dei ceci, la zuppa risulter pi cremosa. 3. Tritare la cipolla, l’aglio e il pomodoro sbucciato. Tagliare la pancetta a pezzetti. 4. Sbucciare e tagliare la patata a dadini. Tritare il prezzemolo. 5. In una padella scaldare l’olio e far soffriggere la pancetta con la...
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