LUGANEGA AL SUGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LUGANEGA AL SUGO", scopri come si prepara.
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LUGANEGA AL SUGO
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- aglio
- basilico
- cipolla
- dadi
- finocchi
- luganega
- olio
- polenta
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- salsicce
Ricetta
...PREPARAZIONE: Tritare finemente aglio e cipolla, e soffriggere in una padella con un filo d'olio EVO. La salsiccia rilascer del grasso, quindi non abbondate con l'olio per non ingrassare esageratamente il piatto! Tagliare la luganega in pezzi di circa 7-8 cm di lunghezza. Io tolgo il budello e la spello o non riesco proprio a mangiarla, ma questo dipende dai gusti ed abitudini.Quindi rosolarla nella cipolla delicatamente per 5 minuti. Quando cruda alquanto fragile e potrebbe rompersi facilmente.Aggiungere la tazza di polpa di pomodoro, il basilico tritato e il sale o ' dado...
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