Zuppa di legumi e cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di legumi e cereali", scopri come si prepara.
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Zuppa di legumi e cereali
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- biscotti
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipolla
- fagioli neri
- farro
- legumi
- lenticchie
- olio
- orzo
- pane tostato
- patate
- piselli
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione Mettete in ammollo i legumi e i cereali in acqua fredda la sera prima. Preparate un trito con cipolla e sedano e fate soffriggere in olio, aggiungete i legumied i cereali scolati, mescolate, poi coprite con il brodo vegetale. Unite anche il rametto di rosmarino (se avrete l’accortezza di legarlo, vi sar pi semplice eliminarlo a fine cottura). Coprite la pentola con un coperchio e portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per mezz’ora, aggiungendo brodo se necessario. Pulite le patate e le carote e tagliatele a cubetti, uniteli alla zuppa e...
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