CROCCHETE DI RISO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETE DI RISO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO", scopri come si prepara.
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CROCCHETE DI RISO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
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- aglio
- farina 00
- formaggi
- latte
- mozzarella
- olio di semi
- olio per friggere
- pane
- pastella
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- riso
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lasciate raffreddare bene il risotto affinch sia ben compatto e facilmente maneggiabile, perfetto sar usare il risotto avanzato della cena. Aiutatevi con carta da forno per preparare le crocchette, eviterete che si appiccichi il riso alle dita e sar facilmente maneggiabile. Prelevale circa 100 gr e stendere su carta da forno schiacciando allo spessore di circa 1/2 cm. Distribuire del prosciutto a dadini e della mozzarella al centro e richiudere sigillando bene. Continuate a formare le crocchette fino a terminare il riso. Quindi preparate una pastella mescolando...
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