Orecchiette al sugo senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al sugo senza glutine", scopri come si prepara.
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Orecchiette al sugo senza glutine
https://www.dolcipasticci.it/Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- farina 00
- farina di grano saraceno
- grano saraceno
- orecchiette
- pasta fresca
- pomodori
- semola di grano
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
...prepara la pasta fresca senza glutine, mi sono accorta che un p d’albume aggiunto all’impasto pu servire ad ottenere quell’elasticit necessaria a tirare le orecchiette e a girarle. E allora qualche domenica f abbiamo riprovato, io e mia mamma. E finalmente ci siamo riuscite!!!! Evviva!!! Un paio di cose per puntualizzare. Non che dare la forma di orecchiette ad un impasto, automaticamente ti fa ottenere il sapore e la consistenza del piatto originale. Con sommo orrore ho visto ricette di orecchiette, col glutine, realizzate con la pasta...
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