Erbe di campagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Erbe di campagna", scopri come si prepara.
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Erbe di campagna
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- aglio
- crostoni
- erbe
- olio
- pane
- pimpinella
- sale
- salsicce
- tarassaco
- verdure
Ricetta
...Preparazione: pulire le erbe di campagna tagliando alla base la radice lasciando il ceppetto intero e togliendo tutte le foglie secche o rovinate; lavare in abbondante acqua (serviranno almeno 7-8 cambi di acqua) tirarandole sempre fuori dall’acqua a ciuffetti in modo da lasciare lo sporco nell’acqua; quando l’acqua pulita le erbe di campagna sono pronte per essere lessate in acqua bollente salata; cuocerle per circa 15 minuti, per verificarne la cottura schiacciare una costina, se morbida le erbe sono cotte; scolare bene le erbe di campagna e strizzarle un pochino ma...
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