Coscetta di gallina (Coxinha de galinha)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coscetta di gallina (Coxinha de galinha)", scopri come si prepara.
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Coscetta di gallina (Coxinha de galinha)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- brodo di pollo
- burro
- cipolla
- cosce di pollo
- farina 00
- latte
- olio di mais
- pane
- passata di pomodoro
- peperoni
- pollo
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Preparazione del ripieno: 1. Lessare il pollo con odori a piacere, sale e pepe. 2. Soffriggere nel olio l'aglio, la cipolla e il peperone. 3. Aggiungere al soffritto la salsa di pomodoro. 4. Tritare finemente il pollo e unirlo al soffritto con il prezzemolo. 5. Aggiustare di sale e pepe. Preparazione dell'impasto: 1. Portare a ebollizione il brodo e il latte con il burro. 2. Aggiungere la farina e cuocere mescolando bene, fino ad ottenere un impasto che si stacca dalla pentola. Se necessario aggiungere pi farina. 3. Lasciar intiepidire e amalgamare i tuorli. Preparazione...
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Coscetta di gallina (Coxinha de galinha)